基隆安樂市場菜頭滷|傳統市場銅板美食|在地基隆人的標配早餐

在傳統安樂菜市場裡的菜頭滷
是在地基隆人當早餐下午茶的菜頭滷
這類黑白切、豬內臟、魚漿類的食物，
算是基隆必吃的美食攤之一，也是在地人的早餐喔!!
黑白切滿滿的一盤，加上經典吉古拉和豬皮，
再來無限續碗好喝的湯，看著心情療癒，
留點肚子的空間去隔壁也有一家無名速食麵線攤 ，
能吃好吃滿，就是平價的幸福美味，
安樂市場內的老味道、經濟實惠的美食。

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安樂市場菜頭滷位置

地址：基隆市安樂區樂一路22號 菜頭滷粉絲專頁
停車場：附近西定路上有停車場
營業時間：AM11:00~PM18:00(週一休)

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菜市場裡的菜頭魯

菜頭滷位在基隆市安樂市場內，
這裡路窄小人也多不好停車，
若開車來只能停在安樂市場外圍，
老闆一大早就在店鋪處理食材，可是早上11點才開始賣唷!!
才11點半時就看到誇張的排隊人潮~

菜頭滷就是安樂社區傳統市場內的美食攤，
不用想用餐空間有多美好或是明亮寬敞~都沒有喔~~
但是菜頭滷店家檯面基本上是乾淨的，
而且要注意菜頭滷是樂一路22號前面路邊的小攤子，
跟裡面樂一路22號米粉湯是不同店家，
千萬別跑進去米粉湯店家說要點菜頭滷喔!!

營業時間11點到下午6點，
每週一公休一天，
做餐飲的真的好辛苦，工作時數很長，
菜頭滷也可支援Line pay、街口支付，
每一項豬雜都是銅板價，
若是不知道要吃什麼也可以請老闆娘搭配，
可以依照人數搭配200元或390綜合喔!!

有甜不辣、油豆腐、吉古拉、魚丸，
還有肝連、骨邊肉、豬腸、脆管、豬肺等各種豬雜，
冷冷天氣吃個暖呼呼菜頭滷，
一瞬間就暖了身子好舒服~~

老闆娘全程都有戴手套處理客人點餐，
找錢有都旁人代勞，非常乾淨衛生，
菜頭，豆腐，脆腸，大腸以及基隆必吃的吉古拉和甜不辣，
當場現煮現切，老闆娘快速熟練地切菜，處理食材，
也不因為忙碌而少了親切熱情喔!!

攤位上是夫妻倆及一位長輩，
現場也只有二張桌子，
如果要內用則需要稍等一下就會有位置，
雖是路邊攤位，整體看起來很乾淨。

各式豬內臟看的出來很用心處理，
清洗的超級乾淨啊!!
雖然忙碌但老板全家超客氣喔~
豬雜是到基隆必定造訪美味小吃，
很多認不出來的部味，吃起來口感都不一樣，
滿滿切一盤上桌還在冒著煙，平價美食也太豐盛了啊!!

一盤菜頭滷＋菜頭清湯＋混醬這樣是一組，
在地懂吃的人必點外帶回家，也會有一包清湯跟沾醬，
軟管口感乾淨分明，在嘴裡咀嚼脆口好吃，
而且腸子類都沒有豬腥味，太棒了!!

豬肺也是處理的乾淨，沒有異味，
只有豬肺特有Ｑ彈，而且大小塊切的剛剛好入口。

不清楚豬的什麼部位的硬管，
口感有點像骨邊肉，帶著軟骨的肉肉，
肉軟嫩又吸附湯汁，
帶點筋感卻不會咬不爛，
也好吃喔!!

小丸應該是魚漿做成的，
就是一般魚丸口感，
非常小顆，預料之中的口感。

基隆特有的吉古拉，其實就是竹輪啦!!
單吃有魚漿香味沾醬之後又不一樣的口感，
也是來基隆必吃美食之一喔!!

菜頭滷附的這碗湯也是令人驚喜的好喝，
這蘿蔔湯頭超棒的鮮甜，而且湯免費無限續加，
真是太棒了!!

安樂市場菜頭滷現場排隊的人真的很多，
kitty已經吃完要離開還是大排長龍，
真是辛苦老闆夫妻每天早上六點就開始備料，
用心清洗處理這好吃的豬雜，豬內臟，
下回有機會來基隆可以來吃吃看，
老闆娘服務態度也極好，大方且動作俐落，超推的市場小吃！!

地址：基隆市安樂區樂一路22號 菜頭滷粉絲專頁
停車場：西定路上有停車場
營業時間：AM11:00~PM18:00(週一休)

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