宜蘭美食|曉鋪子|假日限定鄉間水田邊，低調到差點找不到的文青麵店

宜蘭的悠閒漫步調吸引許多年輕人回鄉圓夢
隱身在宜蘭壯圍的一片水田間
沒有招牌看板的「曉鋪子」
是傳承公公傳授的正統家傳福州麵食
平日少見的口味福州紅糟雞麵和三鮮大滷麵
神秘且低調尋覓在社區間
只有假日限定才有麵食喔

曉鋪子(假日麵店) 店家資訊

地址：宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路296號
電話：03-937-4652
曉鋪子官網
 曉鋪子FB粉絲專頁

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車子開在四周圍都是水稻田的小路上
停在 GOOGLE地圖顯示的店家位置
kitty左看右看除了一片水田
卻怎麼都沒看到「曉鋪子」招牌

決定先把車子停路邊
進入這社區後沿著門牌一家家尋覓
才找到「曉鋪子」神秘且低調的麵店咖啡館

真的沒有任醒目的招牌
只有靠近大門口才撇見
在紗門上掛著小小的「曉鋪子 OPEN」招牌

「曉鋪子」店內不大的空間
輕工業風的低調裝璜很有文青味道
吧檯旁邊的一整面牆全都是老闆收藏的音樂CD
店內也撥放著自己年代的歌曲
好令人懷念吶!!

「曉鋪子」店內架子放置多台復古萊卡相機，老闆也是個愛拍照的攝影人呢

牆面上貼了許多老闆自己用底片機拍攝的黑白照片
應該是老闆家人的黑白照片
滿滿的溫馨回憶

只有周末六日，「曉鋪子」會販售麵食與滷味
提供的麵食為公公傳授的正統家傳福州麵食
有很少見的福州紅糟雞麵、三鮮大滷麵、家傳炸醬麵、牛肉蔥捲餅、還有滷味拼盤等
菜單簡易明瞭的寫在牆上黑板上

點餐後
「曉鋪子」還會像西餐廳的服務般
幫顧客擺上餐具組喔
真是有趣

這天因為不太餓，沒有點麵食類
點了牛肉捲餅和滷味拼盤
牛肉捲餅一般常見是用大白蔥段一起捲
「曉鋪子」是使用小黃瓜
少了大蔥辛辣味，多了清脆口感
因為牛肉捲餅沒有沾醬
對習慣吃重口味的人可能會覺得太清淡了

「曉鋪子」滷味拼盤清爽好吃，滷到軟嫩入味帶有香氣
有香軟的牛腱肉片、牛肚、豆乾與海帶
但是口味也屬於清淡喔~
「曉鋪子」也有推出冷凍真空包喔!!
也可以在蝦皮或官網下單

牛腱滷的完全的入味，晶透的蹄筋紋路
軟韌卻不拗口，越嚼越香

另外加點一碗20元的紅糟湯
看似濃郁的湯頭，喝起來卻是清爽
紅糟味淡淡的不明顯
對習慣重口味的人就會覺得太清淡
因為我聽到鄰座顧客點福州紅糟雞麵和三鮮大滷麵
吃了幾口便跟店家要辣椒、醋、醬油
可見是非常清淡的味道(笑~~

整體而言「曉鋪子」是簡單舒服的文青麵店
但是平常習慣重口味的不建議來
「曉鋪子」闆娘熱情且會關心的詢問顧客「吃的還習慣嗎？」
若有需要調味佐料，也會很積極的服務
平常kitty就吃的清淡，所以很合乎本人飲食喜好
就讓大家自己參考評鑑喔!!

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地址：宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路296號
電話：03-937-4652
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